Alkohol, Koffein, Fette und Zucker – all diese Dinge können im Überfluss unseren Körper stark belasten und einschränken. Aber genauso können bestimmte Lebensmittel unseren Körper wieder ins Gleichgewicht bringen und dabei helfen, jene Schadstoffe wieder auszuleiten. Das geschieht auf verschiedene Art und Weisen:
Entgiftende Lebensmittel haben einen hohen Vitamingehalt.
Vitamine sind eine echt Wunderwaffe für dich und deine Gesundheit! Vitaminreichtum unterstützt deinen Körper nämlich dabei, Giftstoffe auszuleiten und beugt vor, dass sich Giftstoffe überhaupt erst im Körper niederlassen.
Vitaminreiche Lebensmittel sind beispielsweise Zitrusfrüchte wie Zitronen, Orangen und Mandarinen sowie die Ingwerwurzel. Auf meinem Blog habe ich mit dir drei Rezepte für leckere Ingwer-Shots geteilt, mit denen du easy und schnell eine Extraportion Vitamin C in deine Ernährung integrierst.
Entgiftende Lebensmittel sind reich an Antioxidantien.
Antioxidantien sind Moleküle, die freie Radikale in deinem Körper bekämpfen. Dieser Vorgang ist essenziell, da freie Radikale Proteine, Zellwände und unter Umständen auch die Erbsubstanz in deinem Körper angreifen, was zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen kann.
Antioxidantien stecken oft in der Schale von Lebensmitteln oder direkt darunter. Wähle deshalb bevorzugt Bio-Produkte, damit du die Schale bedenkenlos mitessen kannst. Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Antioxidantien sind beispielsweise Äpfel, Brokkoli, Kartoffeln, Karotten oder verschiedene Beeren-Sorten. Gerade befinden wir uns mitten in der Himbeer-Saison, da eignet sich diese Himbeer-Bowl wunderbar als Antioxidantien-Lieferantin.
Entgiftende Lebensmittel enthalten Bitterstoffe.
Bitterstoffe haben einen großartigen Effekt auf den Körper! Die oft in Vergessenheit geratene Geschmacksrichtung „bitter“ solltest du in gesundem Maß auf jeden Fall in deine Ernährung integrieren. Bitterstoffe fördern nämlich die Durchblutung und Verdauung, stärken das Immunsystem und regen den Fettstoffwechsel in Leber und Galle an. Mehr Infos rund um das Thema Bitterstoffe sowie ein leckeres Rezept mit Grapefruit findest du in diesem Blogartikel.
Gemüsesorten mit einem hohen Anteil an Bitterstoffen sind beispielsweise Rucola, Radicchio, Chicorée, Artischocken und Löwenzahn – bei letzterem vor allem die Stiele. Bitteres Gemüse kannst du übrigens gut mit Tomaten kombinieren, deren süße und fruchtige Säure einen guten geschmacklichen Ausgleich zu den Bitterstoffen bildet. Aber auch durch Kaffee und Schokolade mit hohem Kakaoanteil nimmst du Bitterstoffe in deinen Körper auf.
Entgiftende Lebensmittel enthalten Glutathion.
Glutathion ist ein lebensnotwendiges Eiweiß, das vom Körper selbst produziert und auch über die Nahrung aufgenommen werden kann. Glutathion ist an nahezu allen Stoffwechselvorgängen beteiligt und reguliert die Entgiftung in deinem Körper. Es steigert außerdem deine Immunabwehr und schützt vor freien Radikalen.
Glutathion befindet sich in vielen Obst- und Gemüsesorten, wie zum Beispiel in Spinat, Kartoffeln Avocados oder Wassermelone. Probiere anlässlich der aktuellen Spargelsaison gerne mein Rezept für Weißen Spargel mit Hirsesalat und Pesto aus. In Spargel und Tomaten befindet sich nämlich ebenfalls Glutathion – so kannst du deinen Speicher einfach und mit Genuss wieder auffüllen.
Entgiftende Lebensmittel wirken harntreibend.
Diese Eigenschaft hat einen positiven Einfluss auf deine Gesundheit, da durch das häufigere Wasserlassen Giftstoffe über die Nieren ausgeschieden werden.
Sehr harntreibend wirkt beispielsweise die Brennessel, die du als Zutat im Tee oder Smoothie zu dir nehmen kannst. Weitere harntreibende Lebensmittel sind beispielsweise Spargel, Sellerie, Ingwer oder Gurke. Und natürlich nicht zu vergessen: Wasser! Als Orientierungswert empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) Erwachsenen rund 1,5 bis 2 Liter pro Tag. Falls es dir schwer fällt genug Wasser zu trinken, probiere es mit Infused Water und verfeinere dein Wasser mit Obst, Gemüse und Kräutern.
Welche gesundheitlichen Vorteile bringt dir eine Detox-Kur mit diesen Lebensmittel?
Entgiftende Lebensmittel helfen dir durch all diese zahlreichen positiven Eigenschaften dabei, deinen Körper wieder in Schwung zu bringen. Du wirst mit wichtigen Vitaminen und Nährstoffen versorgt, und entlastest deine Entgiftungsorgane Leber, Galle, Nieren, Darm, Lymphsystem und Haut. Dein Immunsystem wird gestärkt und dein Energielevel wird gesteigert. Möchtest du tiefer in die Thematik einsteigen?
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