Jetzt wo der Herbst naht, sind viele vielleicht wieder auf der Suche nach einem guten Buch für regnerische Tage. Passend dazu habe ich heute eine Top-Buchempfehlung für dich! Ich persönliche lese am liebsten Bücher, bei denen ich noch etwas Neues dazulernen und mich besonders im Bereich Gesundheit und Ernährung weiterbilden kann. Deshalb möchte ich dir heute das Buch „Werde wieder Mensch – Die Rückkehr des Homo sapiens“ von Leo Pruimboom und Daniel Reheis vorstellen.
* Werbung – Dieser Beitrag enthält Werbung für das Buch Werde Wieder Mensch.
Es ist ein Buch, das absolut meinen persönlichen Ansatz einer ganzheitlich gesunden Ernährung widerspiegelt und sich nicht nur auf wissenschaftlich fundierte Studien beruft, sondern gleichzeitig die passenden Rezepte liefert. Natürlich habe ich es mir nicht nehmen lassen, gleich ein artgerechtes Rezept aus dem Buch auszuprobieren und habe mich in diesem Fall für den köstlichen Beeren-Nuss-Kuchen entschieden. Er ist, wie der Name schon sagt, auf Nussbasis gebacken, kommt gänzlich ohne Mehl aus, womit er gleichzeitig auch glutenfrei ist, und wird mit einem Minimum an natürlicher Süße – in diesem Fall Honig – gesüßt.
Das Rezept ist super easy zubereitet, geschmacklich richtig köstlich und aufgrund der wertvollen Zutaten auch gleichzeitig super gesund. Also alles ganz nach meinem Geschmack und Naturally-Good-konform. ;)
Überhaupt sind die Rezepte im Buch allesamt überaus ansprechend und einfach in der Zubereitung. Bevor ich jedoch das heutige Kuchen-Rezept mit dir teile, möchte ich dir erst mal das wunderbare Buch und den Ansatz von „artgerecht“ vorstellen.
Worum geht’s?
Die beiden Autoren, Leo Pruimboom und Daniel Reheis, sind Experten auf dem Gebiet der Psycho-Neuro-Immunologie, welche sich mit den Wechselwirkungen zwischen Psyche, Nerven- und Immunsystem beschäftigt. Mit ihrem Buch „Werde Wieder Mensch“ kritisieren sie unseren heutigen westlichen Lebensstil, mit Diäten und fragwürdigen Lifestyletrends. Stattdessen erklären sie die artgerechte, das heißt die uns natürlich entsprechende Ernährung und Lebensweise des Menschen und geben uns Lösungen, wie wir zu dieser zurückfinden. Das bezieht sich allerdings nicht nur auf die Ernährung, sondern auch unser Bewegungsverhalten und unseren gesamten Lebensstil: Es wird zum Beispiel erklärt, wie sich chronischer Stress auf unsere Verdauung oder Hormone auswirken können und das wiederum unsere Gesundheit beeinflussen kann.
Wie du weißt, spiegelt dieser ganzheitliche Ansatz meine Philosophie in großen Teilen wider, weshalb ich von Werde Wieder Mensch von Anfang an begeistert war.
Das erwartet dich
Aufgebaut ist das Buch aus 12 Kapiteln. In jedem Kapitel wird ein physiologischer Wirkmechanismus behandelt, darunter zum Beispiel das Stresssystem, die Schilddrüse oder Übergewicht und was man dagegen tun kann. Am Ende jedes Kapitels gibt es auf das jeweilige Thema angepasste Ernährungsempfehlungen und Rezepte, die deutlich machen, dass man sich auch ohne Verzicht gesund und vollwertig ernähren kann. Insgesamt beinhaltet das Buch damit 70 Rezepte, ist also Koch- und Sachbuch zugleich. Ein Fakt, der mir persönlich besonders gefällt, denn dir als Leser*In werden somit die Werkzeuge an die Hand gegeben, selbst auf deine Gesundheit Einfluss zu nehmen.
Der Beeren-Nuss-Kuchen gehört zum Beispiel zum Wirkmechanismus 4 „Essen und Entzündungen“. Hierzu zählen assoziierte Symptome wie Bauchfett, Bluthochdruck, chronische Entzündungen, Heißhunger auf Zucker und mehr.
Wusstest du, dass unser Immunsystem nebenbei tagtäglich gegen die sogenannten stillen Entzündungen kämpft? Bei diesen handelt es sich um eine Imbalance zwischen entzündungsfördernden und -hemmenden Stoffen. Manche Entzündungen bleiben lange unerkannt und können dennoch schlimme Folgen nach sich ziehen. Zucker, ungesunde Fettsäuren, Alkohol sowie ungesunde Lebensstilfaktoren, können Entzündungsreaktionen im Körper schüren. Im schlimmsten Fall können so Diabetes, Gicht, Demenz oder sogar Krebs entstehen.
Und jetzt die gute Nachricht: Mit der richtigen Ernährung und einer angepassten Lebensweise kannst du diesen heimtückischen, stillen Entzündungen entgegenwirken. Denn eine gesunde Ernährungs- und Lebensweise kann antientzündlich wirken und somit das Risiko für die genannten Krankheiten senken. Und da selbst naschen an dieser Stelle erwünscht und erlaubt ist, liefere ich dir den besten Beweis mit diesem köstlichen Kuchen-Rezept, das aus antientzündlichen Nährstoffen wie Nüssen und Beeren besteht. Nüssen liefern beispielsweise jede Menge gesunde Fette und Eiweiß. Beeren gehören zu den zuckerarmen Obstsorten und liefern gleichzeitig jede Menge Antioxidantien.
Besonders hervorzuheben ist auch die schöne Aufmachung des Buches mit vielen hochwertigen Fotos und Grafiken. Ich selbst nutze das Buch als eine Art Anleitung, beziehungsweise wie ein Ernährungs-Lexikon, in dem ich immer wieder gerne nachschlage und blättere. Das sieht man inzwischen auch anhand der zahlreichen Post-its, die sich über die einzelnen Kapitel verteilen.
Wenn du dich für Ernährung interessierst – und das tust du, sonst würdest du nicht meinem Blog lesen ;), dann möchte ich dir dieses wunderbare Buch von Herzen empfehlen. Die Rezepte sind toll, es bietet unglaublich viel Wissen und die Ernährungs-Fakten sind alle durch Studien wissenschaftlich untermauert. Ich bin gespannt, wie es dir gefällt.
Verlosung
Und habe natürlich noch ein ganz persönliches Bonbon für dich. Ich verlose nämlich 2x je 1 Exemplar von Werde wieder Mensch.
Was du dafür tun musst…
Hinterlasse mir hier auf dem Blog, oder auf Instagram oder Facebook einen Kommentar und verrate mir, was dein liebstes Naturally Good Süß-Rezept ist.
Die Verlosung endet am Sonntag, 13.09.2020 um 18:00 Uhr. Der Gewinner wird per Zufall ermittelt. Die Verlosung ist für Teilnehmer aus Deutschland und Österreich möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Eine Barauszahlung der Gewinne ist nicht möglich.
Viel Glück.
Beeren-Nuss-Kuchen
Zutaten
- 500 g gemischte Beeren (Frisch, oder TK)
- 4 Eier
- 5 EL Honig
- 100 g Mandeln gemahlen
- 150 g gehackte Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln…)
- 1 kleine Prise Salz
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
Anleitung
- Ofen auf 160 °C vorheizen
- Beeren waschen und verlesen. Eier treennen. Eigelb mit Honig schaumig rühren.
- Gemahlene Mandeln und gehackte Nüsse, Salz, Zitronensaft und -abrieb hineinrühren. Eischnee schlagen und vorsichtig unteer die Teigmasse heben.
- Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen. Teig darauf verteilen und mit Beereen belegen.
- Bei 160 °C Umluft ca. 35 Minuten backen.
