Pfifferlings-Ragout mit Bandnudeln
Ab Mitte bis Ende Juni können wir uns bereits auf die allerersten Wildpilze freuen. Im Herbst aber haben Pfifferlinge dann Hochsaison und wir so viele leckere Möglichkeiten sie zu verarbeiten. Wusstet Ihr, dass Pfifferlinge zu 90 % aus Wasser bestehen? Damit sind...
Mango Kurkuma Smoothie-Bowl
Vielleicht habt Ihr Kurkuma auch schon in der Küche für Euch entdeckt. Kurkuma ist vielseitig einsetzbar und verleiht nicht nur herzhaften Gerichten eine besonders feine Note, sondern kann auch in Smoothie und Getränken wunderbar verwendet werden. Zudem sagt man...
Fit an den Start beim Halbmarathon in Köln
Vor Wettkämpfen möchten wir doch alle unsere Energiespeicher bestmöglich füllen. Eine Green-Smoothie-Bowl finde ich, ist eine tolle Möglichkeit an dem entscheidenden Tag gestärkt an den Start zu gehen. Eine Smoothie-Bowl wird oft mit Getreide, Nüssen und Samen...
Raw Tomatensauce Mediterran mit Oliven
Raw Tomatensauce Mediterran mit Oliven und frischen Kräutern Auch wenn es im Alltag oft hektisch zugeht und mittags schnell gehen muss, darf es dennoch gesund und vor allem lecker sein. Diese Tomatensauce ist mit einem Mixer innerhalb von 5-Minuten frisch...
Düsseldorf Goes Veggie
Es gibt in Düsseldorf zwar jede Menge wunderschöne Cafés, Bars und Restaurants, derzeit aber "boomen" vor allem auch Optionen mit Bio-, Vegetarischen- und Veganen Angeboten. Bei meinem letzten Kurz-Trip nach Düsseldorf habe ich ein paar neue Restaurant-Optionen...
Mandelmilch selbst gemacht
Selbstgemachte Mandelmilch ist eine tolle Alternative zu allen im Supermarkt erhältlichen Milchsorten. Sie lässt sich wunderbar schnell und einfach selbst herstellen und kommt damit komplett ohne Zusatzstoffe aus. Außerdem gehören Mandeln zu den gesündesten...
Kürbismilch selbst gemacht. Ganz einfach und so lecker.
Habt Ihr diese Nussmilch schon mal probiert? Sie schmeckt wunderbar nach „Herbst“ und ist eine großartige Alternative zu Kaffee und Tee. Zudem ist sie auch eine tolle Zugabe in Müslis, da sie einen leicht süßlich-würzigen Geschmack hat. Kürbiskerne enthalten viele...
Homemade Caesar-Salat-Dressing
Caesar-Salat-Dressing mit Avocado und Kapern Vegan Dieses Caesar-Salat-Dressing ist lecker und enthält durch die Zugabe der Avocado viele gesunde Fette. Wusstet ihr, dass 1 Avocado am Tag den Blutzuckerspiegel senkt? Das Avocado-Fett enthält reichlich einfach...
Matcha Eis Törtchen selbstgemacht
Diese Matcha Eis Törtchen mit Blaubeeren sind unglaublich lecker. Matchatee ist in aller Munde und wird derzeit in vielen Varianten verwenden. Ob als erfrischendes Mix-Getränk z. B. mit frischem Limettensaft aufgepeppt, oder als Matcha-Latte, Matcha-Milch-Shake.......
Avocado-Tomaten-Creme mit Koriander – Superfood und Alleskönner
Avocado-Tomaten-Creme mit Koriander Es gab Zeiten, da wurden Avocados gemieden, weil sie aufgrund ihres hohen Fettgehaltes irrtümlicherweise für „Dickmacher“ hielt... Zum Glück werden wir heute eines Besseren belehrt... Längst wissen wir, dass nicht alle...
