Du kennst das bestimmt, wenn du nach einem langen, anstrengenden Tag nach Hause kommst – Dein Magen knurrt, und der Griff zu ungesunden Snacks oder schnellen Fertiggerichten erscheint als die einfachste Lösung. Genau hier setzt Meal Prep an – eine Strategie, die dir hilft, gesunde Mahlzeiten ohne Stress in deinen Alltag zu integrieren.
Was ist Meal Prep, und warum ist es wichtig?
Meal Prep, kurz für Meal Preparation, bedeutet, Mahlzeiten im Voraus zu planen und vorzubereiten. Dabei geht es nicht nur um Zeitersparnis, sondern auch darum, dir selbst die Entscheidung für gesunde Optionen zu erleichtern. Insbesondere im hektischen Alltag kann Meal Prep der entscheidende Faktor sein, um deine Ernährungsziele nicht aus den Augen zu verlieren.
Die Vorteile von Meal Prep
Meal Prep bietet zahlreiche Vorteile, die deinen Alltag und deine Gesundheit positiv beeinflussen:
- Zeitersparnis: Indem du Mahlzeiten auf einmal vorbereitest, sparst du dir das tägliche Kochen und kannst die gewonnene Zeit anderweitig nutzen.
- Stressreduktion: Du musst nicht mehr überlegen, was du kochen sollst, und hast immer gesunde Optionen griffbereit.
- Clean-Eating-Ziele umsetzen: Vorbereitete Mahlzeiten helfen dir, konsequent gesunde Lebensmittel zu wählen und dem Griff nach Ungesundem zu widerstehen.
- Kostenkontrolle: Meal Prep kann helfen, das Verschwenden von Essensresten zu vermeiden und Geld für spontane Bestellungen oder Snacks zu sparen.
Basics für Einsteiger: So startest du mit Meal Prep
Der Einstieg ins Meal Prepping muss nicht kompliziert sein. Vor allem am Anfang gibt es aber einige Dinge, die dir den Start ins Meal Prepping vereinfachen werden.
Ich rate dir, in hochwertige, auslaufsichere Behälter zu investieren. Glas- oder BPA-freie Kunststoffbehälter eignen sich ideal zum Meal Preppen, da sie mikrowellen- und spülmaschinengeeignet sind.
Auf meinem Blog oder in meinen Kochbüchern findest du unzählige Rezepte, aus denen du deine Liebsten auswählen kannst zum Vorbereiten und Lagern. Meine Lieblingsgerichte sind zum Beispiel Salate, Eintöpfe und Currys oder Overnight Oats für ein schnelles Frühstück.
Es ist wichtig, dass du dir deine Mahlzeiten für die Woche im Voraus planst. Berücksichtige dabei Abwechslung und deinen Tagesablauf. So kannst du sicherstellen, dass du genug Energie für deine Aufgaben hast, ohne langweilige Wiederholungen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung: Dein erster Meal-Prep-Sonntag
- Planung: Schreibe einen Wochenplan und erstelle eine Einkaufsliste. Orientiere dich dabei an deinen Ernährungszielen und bevorzuge frische, unverarbeitete Zutaten.
- Einkauf: Besorge alles, was du für die Woche brauchst. Vermeide es, zu viele Snacks oder Fertigprodukte einzukaufen, um Versuchungen zu reduzieren.
- Vorbereitung: Plane 2-3 Stunden ein, um Mahlzeiten vorzukochen. Bereite Zutaten wie Gemüse, Eiweißquellen und Beilagen separat vor, damit du sie flexibel kombinieren kannst.
- Portionierung: Fülle die Mahlzeiten in deine Vorratsbehälter. Beschrifte sie mit Datum und Inhalt, um den Überblick zu behalten.
Tipps und Tricks für effizienteres Meal Prepping
Zuletzt möchte ich dir noch meine persönlichen Hacks mitgeben, die dir das Meal Preppen erleichtern.
Um Zeit zu sparen, ist es immer hilfreich, mehrere Mahlzeiten parallel vorzubereiten. Wenn du die Möglichkeit hast, versuche deine Zeit effizient zu nutzen, indem zu beispielsweise den Backofen für Gemüse und den Herd für Suppen benutzt.
Damit dir in der Woche nicht langweilig vom Essen wird, empfehle ich dir verschiedene Dressings und Marinaden vorzubereiten.
Es gibt super viele Gerichte, die sich hervorragend einfrieren lassen und sich somit länger halten. Suppen, Eintöpfe und Currys sind gute Beispiele dafür.
Meine Meal Prep Rezept-Idee: Erdnuss-Thai-Curry
Nach einem schweren, ungesunden Essen fühlen wir uns oft müde und ausgelaugt, da unsere Lebensmittelauswahl direkten Einfluss auf unser Wohlbefinden und unsere Energie hat. Bewusst gewählte, leichte Mahlzeiten wie ein Erdnuss-Thai-Curry mit Blumenkohl können sättigen, ohne zu belasten, und liefern die nötige Energie für den Tag – und eignen sich natürlich super zum Meal Preppen!
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