Smoothie Bowls sind für mich nach wie vor das perfekte Clean Eating Frühstück. Egal ob als Green Smoothie Bowl oder als reine Frucht-Smoothie bowl. Gerade im Sommer sind diese leckeren Schalen, eine fruchtig-frische Abwechslung zum reinen Smoothie oder Porridge. Da Smoothie bowls in der Konsistenz etwas dickflüssiger sind, werden sie nicht getrunken, sondern „gelöffelt“.
Was ich an Smoothie bowls mag?
Ähnlich wie bei den Buddha Bowls, sind der Kreativität in der Zusammenstellung keinerlei Grenzen gesetzt. Bei den Toppings lautet die Devise „Klotzen statt Kleckern“. Geeignet sind allerlei Früchte, Nüsse und Samen, die auch direkt in der Masse verarbeitet werden können. Und auch Getreide- und Pseudogetreidearten, wie Haferflocken oder Buchweizen finden in meiner Smoothie Bowl Platz.
Um die Nährstoff- und Vitamindichte zu erhöhen, verarbeite zusätzlich gerne ein paar Superfoods. Im Gegensatz zum Smoothie sollte bei einer Smoothie Bowl die Wasser- bzw. Flüssigkeitsmenge ein wenig verringert werden, um eine leicht dickflüssige Konsistenz zu erhalten. Da Chiasamen im Nachgang aufquellen, eigenen sie sich immer besonders gut für die Zubereitung.
Ein paar meiner Lieblingsrezepte habe ich euch nachfolgend zusammengestellt.
Smoothie Bowl mit Blaubeeren, Spinat und Gojibeeren
Zutaten
300 Gramm Blaubeeren
1 Handvoll junger Blattspinat
2 EL Goji-Beeren
1 EL Mandelmus
150 Gr. Stilles Mineralwasser
1 Handvoll Buchweizen (gekocht)
1 TL Chiasamen
Zum Garnieren
Blaubeeren
Himbeeren
Mandelmus
Smoothie Bowl mit Himbeeren, Mango, Granatapfel
Zutaten
1 Mango
200 Gramm Himbeeren
1 TL Macapulver
1 TL Chiasamen
100 ml Kokoswasser
Zum Garnieren
Kokoschips
½ Granatapfel
Blaubeeren
Himbeeren
Smoothie Bowl mit Spinat, Banane und Mandelmilch
Zutaten
1 Banane
2 Handvoll junger Blattspinat
100 ml Mandelmilch
1 TL Hanfsamen
Zum Garnieren
Kokoschips
Kiwi
Himbeeren
Smoothie Bowl mit Erdbeeren, Rhabarber und Limette
Zutaten
300 Gr. Erdbeeren
1 geschälte Stange Rhabarber
½ Bio-Limette mit Schale und Fruchtfleisch
1 EL Mandelmus
2 Datteln
1 Prise Vanille und Zimt
100 ml Wasser
Zubereitung
Die Zutaten zusammen in den Mixer geben, gut mixen und anschließend mit Toppings nach Wahl garnieren.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
