Beeren Marmelade
Die Marmelade ist ohne Gelierzucker zubereitet und hält sich verschlossen im Kühlschrank ca. 6-7 Tage.
Servings 10 Portionen
Ingredients
- 500 g Beeren, frisch oder tiefgefroren
- 3 EL Chiasamen Im Rezept habe ich weiße Chia-Samen verwendet
- 2 EL Kokosblütenzucker oder ein Süßmittel deiner Wahl
- ½ TL gemahlenes Vanillepulver
Instructions
- Beeren mit 2 EL Wasser, Kokosblütenzucker und Vanille in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren solange einkochen, bis die Früchte weich sind. Von der Herdplatte nehmen und Chia-Samen mit der Fruchtmasse verrühren. Die Masse ca. 15 Minuten quellen lassen, in ein Glasgefäß füllen und gut verschließen.
- Falls dir die Marmelade zu flüssig erscheint, dann gib’ noch ein paar Chia-Samen hinzu.
- Die Marmelade hält sich im Kühlschrank ca. 6-7 Tage und passt zu Joghurt, Pfannkuchen, Waffeln, Müsli und mehr.