Müsliriegel selber machen | Dattel-Schokoladen-Knusperriegel
Ingredients
- 200 g Nüsse, z. B. Sonnenblumenkerne, Mandeln, Walnüsse
- 2 EL Rohkakao
- 200 g Haferflocken
- 200 g getrocknete Datteln, oder Trockenfrüchte nach Wahl
- 8 EL Ahornsirup oder Honig
- 120 g Kokosöl, flüssig
- 2 EL Mandelmus
- 1 Prise Meersalz
- Etwas Zartbitter-Schokolade nach Belieben
Instructions
- Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen. Sonnenblumenkerne und Haferflocken getrennt in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Sonnenblumenkerne kurz im Mixer oder einer Küchenmaschine vermahlen.
- Datteln kleinschneiden und würfeln. Nun alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Es sollte eine klebrige Masse entstehen. Eventuell noch etwas Sirup und Kokosöl zufügen.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Auflauf- oder Backform geben. (L 30 cm x B 20 cm x H 2 cm) Sie sollte ca. 2 cm hoch sein. Die Masse leicht andrücken und ca. 15 Minuten backen.
- Nach dem Backen in der Form kurz auskühlen lassen und anschließend in 12-15 Riegel schneiden. Nach Belieben mit flüssiger Schokolade besprenkeln und trocknen lassen.