Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen, Strunk entfernen und würfeln. Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten

Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin glasig dünsten. Tomatenmark und Kurkuma zugeben und kurz anrösten.

Tomaten und Zucker zufügen. Alles für ca. 10-15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.

Basilikum waschen und trocken tupfen. Die Blätter zur Tomatensauce geben und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln mit der Sauce anrichten, nach Belieben mit Parmesankäse bestreuen und sofort genießen.