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Tomaten-Brot mit Kresse und Tomatensalat

Keyword tomaten, tomatenbrot
Servings 2 Portionen
Author Adaeze

Ingredients

  • 200 g Looye JOYN Tomaten
  • 200 g Looye Honigtomaten
  • 1 Bund frische Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 EL Balsamico-Essig
  • 1 Spritzer frischer Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Scheiben Brot
  • Frischkäse nach Belieben
  • 1 Kästchen frische Kresse

Instructions

  • Die Looye JOYN Tomaten waschen. Tomaten in Scheiben schneiden, die Looye Honigtomaten halbieren. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
  • Aus Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten.
  • Die Tomaten in eine Schüssel geben mit dem Dressing beträufeln.
  • Zwei Scheiben frisches Brot toasten und anschließend mit Frischkäse bestreichen. Nun die Tomaten darüber geben. Zum Schluss alles mit Kresse sowie Salz und Pfeffer würzen.